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莜面匼屚的做法

2019年05月15日 栏目:历史

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莜面用开水和成光滑的面团

把面团捏成圆柱形,可以放在压莜面的小机子便可

压成面条

锅内烧开水,水开后把莜面上锅蒸7分钟

蒸莜面的时候备好做汤材料

瘦肉切成丝后用盐料酒生抽腌制10分钟

锅内烧油,把切好的葱姜蒜末爆香

加入1大碗清水,高汤更好,家里没有

水开后下入切好的胡萝卜条

胡萝卜条快熟的时候下入白菜

大火煮开下入瘦肉丝

加蚝油提鲜

放盐调味,瘦肉丝变白便可盛出备用

蒸好的莜面放碗里,看,是结成团的吧

放入汤在里面,用筷子轻轻1搅,莜面就散开了,很筋道的,吃起来,没有糊糊感

欢迎品味哦!

美食天下菜谱大全温馨提示:

和莜面的时候,1斤莜面1斤开水,这样和出来的莜面不软不硬正好压呢。

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